Cette ville souterraine à plusieurs niveaux (jusqu'à 18 niveaux) pourrait accueillir environ 20 000 personnes. Derinkuyu est un très grand complexe comprenant des quartiers d'habitation, des temples, des écoles, des magasins, des salles de stockage, des écuries, etc. Elle dispose d'au moins 15 000 puits de ventilation et d'un système de puits d'eau souterrain fournissant de l'air frais et de l'eau fraîche aux habitants. La ville souterraine pouvait être fermée de l'intérieur avec les grandes portes roulantes en pierre. Chaque étage peut être fermé séparément.
Après Derinkuyu, explorez la vallée d'Ihlara et la rivière Melendiz. La vallée d'Ihlara est une gorge de 14 km de long faite de la même roche volcanique tendre que l'on trouve dans toute la Cappadoce. Il s'est formé il y a des milliers d'années à cause des éruptions volcaniques, des tremblements de terre et de l'érosion. La vallée d'Ihlara a été l'une des premières régions colonisées par les premiers chrétiens et il y a des centaines d'églises sculptées dans les murs de gorge. La beauté indescriptible, la pureté de la nature et l'importance historique du canyon en font l'une des destinations de trekking les plus populaires de la Cappadoce. Ce circuit comprend une randonnée de 4 km à travers la vallée d'Ihlara le long de la rivière Melendiz. Promenez-vous dans les vignes et les pistachiers, profitez des bruits relaxants de l'eau qui coule et observez la riche faune d'une région (papillons, grenouilles, lézards, oiseaux, etc.). Après la randonnée, soyez prêt pour un délicieux déjeuner dans un restaurant sur la rivière Melendiz. Savourez les plats traditionnels turcs cuisinés par la population locale.
Le dernier endroit à visiter est le monastère de Selime, une énorme cheminée de fées. C'est le plus grand édifice religieux de Cappadoce datant du XIIIe siècle. Le monastère de Selime est un lieu incontournable pendant votre séjour en Cappadoce en raison de sa taille et de sa structure intéressante. A l'intérieur du monastère il y a une église de la taille d'une cathédrale avec des peintures étonnantes, des quartiers d'habitation, une grande cuisine, de nombreux rangements, une écurie, une école missionnaire, etc. Le monastère de Selime pouvait accueillir environ 5000 personnes en même temps. Après avoir exploré cet endroit magnifique, la visite se termine et vous retournerez à l'hôtel.