Prehrana koja uključuje sushi jela definira se kao laganija prehrana i idealna je za održavanje tjelesne mase budući je sushi niskokalorično jelo. Može se kombinirati s raznovrsnim namirnicama poput povrća, kozica, piletine, a službena definicija sushija kaže da je to jelo koje se priprema od ribe, posebne sushi riže, povrća, a obavijen je nori algama.
Radionica obuhvaća pripremu: maki, nigiri i sashimi jela.
Radionice je interaktivna te je broj sudionika na ograničen zbog individualnog pristupa i same kvalitete izvedbe. Za povoljnog vremena radionica se održava na terasi hotela s koje se pruža prekrasan pogled na gradove Split, Trogir i jadranske otoke. Po završetku radionice svaki sudionik dobiva vlastitu kulinarsku kreaciju i recepte.