Paški sir

(4,9/5 temeljno na 7 recenzija)

Paški sir jedan je od zaštitnih znakova otoka Paga. Njegova posebnost je u tvrdoći i slanoći, te specifičnom mirisu i okusu. Tu posebnost paškom siru daje osnovna sirovina – mlijeko paške ovce. Ovce se na otoku drže slobodne na pašnjacima koji obiluju aromatičnim biljkama, a tu je i svojstvena mikroklima pri čemu je bitan element paška bura koja na pašnjake nanosi morsku sol. Takvu travu pasu paške ovce i upravo zbog te mješavine trava raznih okusa s primjesom morske soli njihovo mlijeko postaje specifično i ne može se dobiti nikakvim umjetnim načinom.

 

Paški sir - Komentari



Naš odabir aktivnosti za Pag (Otok Pag)