Questa città sotterranea a più livelli (fino a 18 livelli) potrebbe ospitare circa 20 000 persone. Derinkuyu è un complesso davvero enorme che contiene alloggi, templi, scuole, negozi, magazzini, stalle, stalle, ecc. Dispone di almeno 15 000 pozzi di ventilazione e di un sistema di pozzi sotterranei che forniscono agli abitanti l'aria fresca e l'acqua fresca. La città sotterranea poteva essere chiusa dall'interno con le grandi porte di pietra a scorrimento. Ogni piano potrebbe essere chiuso separatamente.
Dopo Derinkuyu esplorare la valle di Ihlara e il fiume Melendiz. La valle dell'Ihlara è una gola di 14 km di lunghezza, costituita dalla stessa roccia vulcanica morbida che si trova in tutta la Cappadocia. Si è formata migliaia di anni fa a causa di eruzioni vulcaniche, terremoti ed erosione. La Valle dell'Ihlara è stata una delle prime zone abitate dai primi cristiani e ci sono centinaia di chiese scavate nelle pareti della gola. Indescrivibile bellezza, natura pura e significato storico del canyon ne fanno una delle mete più popolari per il trekking in Cappadocia. Questo tour comprende 4 km di escursione attraverso la Valle d'Ihlara lungo il fiume Melendiz. Passeggiate tra vigneti e pistacchi, godetevi i suoni rilassanti dell'acqua che scorre e osservate la ricca fauna di una zona (farfalle, rane, raganelle, lucertole, uccelli, etc.). Dopo l'escursione siate pronti per un delizioso pranzo in un ristorante sul fiume Melendiz. Gustate i piatti tradizionali turchi cucinati dalla gente del posto.
L'ultimo posto da visitare è il Monastero di Selime, un enorme camino fiabesco e stupefacente. È il più grande edificio religioso della Cappadocia, risalente al XIII secolo. Il monastero di Selime è un luogo da non perdere mentre ci si trova in Cappadocia per le sue dimensioni e la sua interessante struttura. All'interno del monastero c'è una chiesa di dimensioni cattedrale con dipinti sorprendenti, anche alloggi, una grande cucina, numerosi magazzini, una stalla, una scuola missionaria, ecc. Il monastero di Selime poteva ospitare circa 5000 persone allo stesso tempo. Dopo aver esplorato questo luogo meraviglioso, il tour termina e si ritorna all'hotel.