To wielopoziomowe miasto podziemne (do 18 poziomów) może pomieścić około 20 000 osób. Derinkuyu to naprawdę ogromny kompleks zawierający pomieszczenia mieszkalne, świątynie, szkoły, sklepy, magazyny, stajnie, itp. Posiada co najmniej 15 000 szybów wentylacyjnych i podziemny system zaopatrzenia mieszkańców w świeże powietrze i świeżą wodę. Podziemne miasto można było zamknąć od wewnątrz dużymi, kamiennymi drzwiami rolowanymi. Każde piętro może być zamykane oddzielnie.
Po Derinkuyu odkryj dolinę Ihlara i rzekę Melendiz. Dolina Ihlara to 14-kilometrowy wąwóz wykonany z tej samej miękkiej skały wulkanicznej, występującej w całej Cappadocji. Powstała tysiące lat temu z powodu wybuchów wulkanów, trzęsień ziemi i erozji. Dolina Ihlara była jednym z pierwszych obszarów zasiedlonych przez pierwszych chrześcijan i są setki kościołów wyciosanych w murach wąwozu. Nieopisany przepych, czysta przyroda i historyczne znaczenie kanionu czynią go jednym z najpopularniejszych celów wycieczek pieszych w Kapadocji. Ta wycieczka obejmuje 4 km wędrówki przez dolinę Ihlara wzdłuż rzeki Melendiz. Spacer po winnicach i drzewach pistacjowych, rozkoszuj się relaksującymi dźwiękami płynącej wody i obserwuj bogatą faunę okolicy (motyle, żaby, jaszczurki, ptaki, itp.). Po wędrówce przygotuj się na pyszny lunch w restauracji nad rzeką Melendiz. Ciesz się tradycyjnymi tureckimi potrawami gotowanymi przez miejscowych.
Ostatnim miejscem do odwiedzenia jest klasztor Selime, niesamowity ogromny komin z bajki. Jest to największy budynek sakralny w Kapadocji z XIII wieku. Klasztor Selime jest obowiązkowym miejscem do zobaczenia podczas pobytu w Cappadocia ze względu na jego wielkość i ciekawą strukturę. Wewnątrz klasztoru znajduje się kościół katedralny z niesamowitymi malowidłami, również pomieszczenia mieszkalne, duża kuchnia, liczne magazyny, stajnia, szkoła misyjna, itp. Klasztor Selime mógł pomieścić jednocześnie około 5000 osób. Po zwiedzeniu tego wspaniałego miejsca zwiedzanie kończy się i wrócisz do hotelu.