Ser z Pagu

5 star rating:Very Good (4,9/5 oparte na 7 opinie)
Ser z Pagu, oprócz koronki, jest najbardziej znanym jego symbolem. Ser powstaje wyłącznie z mleka autochtonicznej rasy owiec. Ta sławna specjalność wyspy Pag uznana została przez rząd chorwacki jako dobro narodowe i i służy reprezentacji państwa na wielu targach europejskich.
Na jakość tego wyjątkowego sera, wpływa wiele czynników. Pierwszym z nich jest mocny wiatr z Velebitu; słona bura, która wpływa na poziom zasolenia gleby i roślinności wyspy. Owce, jedząc słoną roślinność i zioła, dają mleko o specyficznym smaku i zapachu. Od początku produkcji tego sera proces nie zmieniał się. Wraz z rozwojem technologii uległy zmianie jedynie częściowo sposoby magazynowania sera. Dziś ser można kupić w gospodarstwach domowych i w wytwórni sera, która połączyła tradycyjny sposób jego wytwarzania i nowe technologie.
Gotowy ser ma kształt koła, waży od dwóch do dwóch i pół kilograma i jest koloru złotego lub żółto - złotego.
Dojrzały ser z Pagu, który jest jest starszy niż pięć miesięcy, ma charakterystyczny pikantny smak, jedyny w swom rodzaju zapach, delikatnie ziarnistą strukturę i topi się w ustach.

Ser z Pagu - Opinie




Wycieczki do: Ser z Pagu miejsce zbiorki w: Zadar

Zobacz więcej

Wycieczki do: Ser z Pagu miejsce zbiorki w: Nin

Zobacz więcej

Zwiedzanie wyspy Pag z Zadaru

Od: 248,00 €
(na grupę)

Wycieczki do: Ser z Pagu miejsce zbiorki w: Zaton

Zobacz więcej

Zwiedzanie wyspy Pag z Zadaru

Od: 248,00 €
(na grupę)

Przejrzyj wycieczki do: Ser z Pagu z pozostałych miast Petrčane, Starigrad (Zadar), Sveti Filip i Jakov