Dopo l'incontro con la guida e i vostri compagni di viaggio con cui condividerete il tour del vino di Madrid, saliremo sul minivan o sull'autobus e andremo alla prima cantina mentre la guida commenta informazioni e aneddoti sulla regione vinicola di Madrid. La durata approssimativa della visita alla prima cantina è di 45 minuti. Mentre si viaggia si può godere dei bellissimi paesaggi circostanti.
Prima Cantina: la più antica cantina di Madrid sarà la nostra prima tappa. Qui incontrerete i proprietari e la guida vi informerà su tutto quello che dovete sapere. Degusterete diversi vini e poi sarete pronti a proseguire per la prossima cantina.
Seconda cantina: si arriva ad un'altra cantina di Madrid dove si visiterà una cantina in grotte centenarie e una tradizione di vinificazione in calabash (una verdura secca usata come bottiglia). La guida e i vignaioli vi informeranno sulla vinificazione mentre degustate altri vini. Poi si parte per la terza tappa del tour del vino di Madrid.
Terza cantina: una casa di lavoro nei limiti del paese, hacienda di produzione di vino e olio. Quinta generazione di produttori di vino. Produzione biologica. Mentre si impara a conoscere i processi di vinificazione, si assaggiano i loro prodotti.
Dopo aver esplorato le cantine, è ora di sedersi e mangiare. Verso le 14:30 circa si arriva ad una grande piazza costruita sulla superficie di 3 ponti che collegano entrambi i lati della città e dove si trova il ristorante consigliato. Dopo pranzo (facoltativo), inizia il ritorno a Madrid. Se non è stato fatto prima e il tempo lo permette, ci sarà una breve sosta panoramica sul promontorio del Castello di Chinchón.