Il nostro tour gastronomico di Roma inizia con il rombo caldo del forno del Forno Campo de' Fiori. Una volta che avete il vostro Pizza Bianco appena sfornato, passeggiate attraverso il leggendario mercato alimentare di Campo de' Fiori con una molla nel vostro passo - questa pizza bianca è davvero buona. Si prosegue oltre il Palazzo de Spada fino al suggestivo locale di cibo di strada Supplizio. A Supplizio, sarebbe scortese non assaggiare i suppli - l'equivalente romano di Arancini, un amato cilindro di riso fritto, formaggio e pomodoro. Qui, scegliete un supplli e una crocchetta. Proseguendo verso il ristorante Osteria del Teatro - uno dei preferiti dai romani che bramano la pasta, proprio come fa la mamma. Per prima cosa, godetevi l'antipasto: un piatto di tre formaggi e tre carni su sottili fette di focaccia. Tutti sono di provenienza locale e specialità di Roma. Questo tour enogastronomico di Roma vi lascerà con la pancia piena e il sorriso sul viso. Una volta che l'antipasto ha stuzzicato il vostro fischietto, portate non una, ma due paste - l'unico modo per mangiare la pasta alla Romana (come i romani). Godetevi una specialità locale, l'Amatriciana, e una delle lasagne preferite a livello nazionale, entrambe realizzate con pasta fresca, cremosa e sciolta in bocca, vi sembrerà di averla consegnata dagli angeli. Naturalmente, tutto questo sarà innaffiato da un grande e audace bicchiere di rosso. C'è un modo migliore per completare un pasto che con una buona dose di gelato? Sì, in realtà - provate due misurini del gelato più cremoso, fatto con tecniche tradizionali. Dietro un angolo discreto si nasconde la Gelateria Del Teatro, il paradiso degli amanti del gelato e delle gemme nascoste. Si trovi di fronte al bancone e si sbigottisca davanti agli artigiani specialisti del deserto che preparano gelato liscio e cannoli siciliani croccanti. Termina il tuo pasto alla maniera romana, con il miglior digestivo conosciuto dall'uomo: il caffè italiano. Vedrete molte attrazioni lungo il vostro cammino; Basilica di San Lorenzo in Damaso, Palazzo Spada, Via di Capellari, letteralmente, La via dei cappellai, Piazza dell'Orologio ecc. Gli italiani raramente camminano e mangiano, ma uno spuntino mentre si passeggia per Campo de' Fiori non è solo socialmente accettabile; se sei romano, è praticamente obbligatorio. Termina la tua Pizza Bianca mentre la tua guida ti parla del magnifico mercato alimentare qui. Una volta che un po' di storia ha stuzzicato il vostro appetito, fermatevi per una deliziosa fetta di Pizza Bianca presso lo storico panificio Forno Campo de' Fiori. Tutto quello che è venuto prima dovrebbe avere solo stuzzicare le tue labbra, mentre stai per varcare la porta dell'attrazione principale di questo tour gastronomico di Roma, l'incomparabile Osteria del Teatro. Provate il Caciocavallo, un formaggio di pecora amato dagli antichi greci e oggi amato dai romani. Prendete un pezzo di Pecorino Di Fossa, e lasciate che la salsedine e l'amarezza entrino nelle vostre papille gustative mentre vi delizia. Dopo di che, mettete in bocca il Prosciutto Crudo - il tipo di prosciutto di Parma più pregiato. Questa carne viene stagionata sotto sale per 18 mesi, un'antica tecnica che ancora oggi produce un sapore di altissima qualità per i salumi. Rosy and zesty Proscuitto Crudo è tagliato dalla coscia di un cinghiale, e si possono quasi assaggiare i tartufi della montagna. Assaporate un bicchiere di rosso intenso, corposo e vorticoso prima di iniziare uno dei vostri due primi piatti. L'Osteria del Teatro promette pasta-cielo, e la consegna. La loro pasta fresca si scioglie in bocca, i riccioli e le dita dei piedi sono buoni. Pensavi che la tua felicità avesse raggiunto il culmine? Indovina di nuovo - alla prossima tappa del tour gastronomico, che cosa potrebbe essere - oserei dire - la migliore gelateria di Roma. Il Gelato della Gelateria del Teatro ha letteralmente vinto dei premi, quindi sai che è un pubblico. La gelateria è decorata in modo meraviglioso, e ha posti a sedere sul retro che è sia confortevole ed elegante, ma è probabile che non ve ne accorgerete. Invece, la vostra attenzione sarà rivolta alla moltitudine di gelato, cannoli e tiramisù, in colori smaglianti, che esplodono dal bancone. A Roma il caffè è la grande lingua comune e da nessuna parte parla in modo più eloquente di quello di Sant'Eustachio. Tutto deve finire e così deve terminare questo magnifico tour gastronomico a piedi, Roma. Confidiamo che ogni momento sarà una delizia sensoriale, dai piatti deliziosi alle sorprendenti architetture rinascimentali che vedrete mentre andate.