Naš obilazak Rima hranom započinje toplim tutnjavom krušne peći na Forno Campo de 'Fiori. Nakon što nabavite svoju svježe pečenu pizzu Bianco, prošetajte legendarnim tržnicom hrane Campo de 'Fiori s proljećem u vašem koraku - ova je bijela pizza ozbiljno dobra. Nastavite pokraj Palazzo de Spada do atmosferskog druženja s uličnom hranom Supplizio. U Suppliziou bilo bi nepristojno ne uzimati uzorke dobavljača - rimskog ekvivalenta Arancinija, duboko voljenog cilindra duboko pržene riže, sira i rajčice. Ovdje odaberite jednog dobavljača i jedan kroket. Nadalje, restoran Osteria del Teatro - veliki je favorit za Rimljane žudnje tjestenine baš kao što to čini mama. Prvo uživajte u predjelu; pladanj od tri sireva i tri mesa na tanjim kriškama focaccia. Svi su lokalni izvori i specijaliteti Rima. Ovaj obilazak hrane i vina Rimom ostavit će vas sa punim trbuhom i osmijehom na licu. Nakon što vam predjelo napije zvižduk, obucite ne jednu, već dvije tjestenine - jedini način da jedete tjesteninu alla Romana (poput Rimljana). Uživajte u lokalnom specijalitetu, Amatriciani i nacionalnom favoritu, lazanje, oboje napravljene od tjestenine tako svježe, kremaste i rastopljene u ustima, osjećat ćete se kao da su je dostavili anđeli. Naravno, sve će to biti isprano velikom, podebljanom čašom crvene boje. Postoji li bolji način zaokruživanja obroka nego zdravom kapljicom sladoleda? Da, zapravo - pokušajte dvije žlice najslađeg gelata, napravljene tradicionalnim tehnikama. Iza neupadljivog kuta nalazi se skriveni raj dragulja i sladoleda, Gelateria Del Teatro. Stanite ispred pulta i sa strahopoštovanjem gledate stručnjake iz obrtničkih pustinja, koji svježe pripremaju glatku gelato i hrskavu sicilijansku kanuli. Dovršite obrok rimskim putem, s najboljom probavnom pomoći poznatom čovječanstvu: talijanskim kafićima. Na putu ćete vidjeti mnoge atrakcije; Bazilika San Lorenzo u Damasu, Palazzo Spada, Via di Capellari, bukvalno, Ulica šešira od šešira, Piazza dell Orologio itd. Talijani rijetko hodaju i jedu, ali grickanje dok prolazite Campo de 'Fiori nije samo društveno prihvatljivo ; ako ste Rimljanin, to je praktično obavezno. Završite svoj Pizza Bianca jer vaš vodič progovara o veličanstvenom tržištu hrane ovdje. Nakon što vam je malo povijesti popravilo apetit, zavirite u ukusnu krišku Pizza Bianca u povijesnoj pekari, Forno Campo de 'Fiori. Sve što dolazi prije trebalo bi vam samo zarezati usne dok ćete prolaziti kroz vrata glavne atrakcije ovog obilaska Rima, jela, neusporedive Osterije del Teatro. Isprobajte Caciocavallo, ovčiji sir voljen među drevnim Grcima, a kojeg su Rimljani voljeli danas. Otvorite komadić Pecorino Di Fossa i pustite da slanost i kiselo tanganje uđu u vaše pupoljke dok vas to veseli. Nakon toga ubacite pršut Crudo u usta - najbolju vrstu parmskog pršuta. Ovo se meso suši u soli 18 mjeseci, drevna tehnika koja i dalje proizvodi najkvalitetniji okus suhomesnatih proizvoda. Ružičasti i simpatični pršut Crudo odrezan je s nogu divlje svinje i gotovo da možete okusiti planinu tartufa. Uživajte u punokrvnom, okretnom, dubokom čašu crvene boje prije nego što započnete na jednom od svoja dva jela s tjesteninom. Osteria del Teatro obećava tjesteninu-nebo i donosi je. Njihova se svježa tjestenina dobro topi u ustima, dobro uvija u prstima. Mislili ste da je vaša sreća dosegla vrhunac? Pogodite opet - na sljedećem stajalištu za razgledavanje hrane, što bi moglo biti - usuđujem se reći - najbolja gelaterija u Rimu. Gelato u Gelateria del Teatro doslovno je osvojio nagrade, tako da znate da je to guber. Gelaterija je lijepo uređena i ima straga sjedala koja su udobna i moderna, no vrlo je vjerojatno da nećete primijetiti. Umjesto toga, vaša će pažnja biti usredotočena na mnoštvo gelata, kanonija i tiramisua u blistavim bojama koje izviru iz pulta. U Rimu je kava sjajan uobičajeni jezik i nigdje se ne govori rječito od Sant 'Eustachia. Sve se mora privesti kraju, pa tako i ovoj veličanstvenoj turneji s hranom, Rimom. Vjerujemo da će vam svaki trenutak biti osjetilni užitak, od ukusnih jela do nevjerojatne renesansne arhitekture koju ćete vidjeti dok odlazite.